Kırklareli'nin yöresel tatlarından Çüşka Böreği tarifi...
Malzemeler:
500 gram lor
500 gram süzme yoğurt
9 adet kırmızı biber
1 bağ dereotu
1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:
2 adet yumurta
3 kaşık un
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram lor
500 gram süzme yoğurt
9 adet kırmızı biber
1 bağ dereotu
1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:
2 adet yumurta
3 kaşık un
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Çüşka böreği için 9 kırmızı biber üstleri delinerek fırında közlenir. Közlenen biberlerin kabukları soyulup çekirdekleri temizlenir. 500 gram lor ile 500gram süzme yoğurta 1 çay kaşığı kadar tuz serpilir. Bir bağ da dereotu incecik doğranarak bir çay kaşığı pul biberle malzemeler iyice harmanlanarak yoğurulur.
İyice karışan böreğin iç malzemeleri közlenmiş biberlerin içerisine doldurulur. Dolan kırmızı biberler önce una daha sonrada çırpılmış yumurtaya bulanarak güzelce kızartılır. Çüşka böreği sunuma hazırdır.
Çüşka böreği için 9 kırmızı biber üstleri delinerek fırında közlenir. Közlenen biberlerin kabukları soyulup çekirdekleri temizlenir. 500 gram lor ile 500
İyice karışan böreğin iç malzemeleri közlenmiş biberlerin içerisine doldurulur. Dolan kırmızı biberler önce una daha sonrada çırpılmış yumurtaya bulanarak güzelce kızartılır. Çüşka böreği sunuma hazırdır.
0 Yorumlar