MALZEMELER
3 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
yarım fincan süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
içi için tulum peyniri
içi için 1 tatlı kaşığı kuru nane
içi için 3 yemek kaşığı zeytin yağı
HAZIRLANIŞI
Normal peynirli poğaça tarifleri daha önce paylaşmıştık. Çok farkı yok ama tulum peynirinin lezzeti çok daha güzel oluyor. Bir de gerçek tulum peyniri bulabilirseniz köylerden gelen çok daha güzel olur.
Tulum peynirli poğaça mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Un, tuz ve kabartma tozunu derin bir kabın içerisine alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
Diğer malzemeleri de ortaya ekleyelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
Hamur hazır olduktan sonra içimizi hazırlamaya başlayalım. Bu esnada hamur dinlensin. İçi için tulum peynirini küçük bir tabağın içerisine incecik ufalayalım.
İçine nane ve zeytinyağını koyup iyice karıştıralım. İçimizi de bu şekilde hazır etmiş oluyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım ve elimizle yuvarladıktan sonra açar gibi yapalım. Ortasına peynirli içimizden koyalım ve yumarak kapatalım.
Daha sonra poğaçayı tekrar elimizle şekil vererek düzeltelim. Yumduğumuz yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam veya çörek otu serpelim arzumuza göre.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
0 Yorumlar